Майонез

1 яичный желток, 3 ст. ложки растительного масла,-1 ч. ложка винного или фруктового уксуса, 0,25 ч. ложки горчичного порошка, 0,25 ч. ложки белого молотого перца, чесночный порошок, травяная соль.

Яичный желток тщательно взбить. Продолжая взбивать венчиком, понемногу добавить масло. Взбивать, пока масса не приобретет консистенцию густого крема. Добавить уксус, горчичный порошок, перец, слегка посолить, всыпать немного чесночного порошка. Тщательно перемешать.
Соус подходит к любым салатам. Готовить его нужно непосредственно перед употреблением.

 

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]