Рыбный салат

1 кг рыбы (язя, судака, леща, крупною окуня), 2-3 яйца, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 2-3 ст. ложки 3%-го уксуса, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Рыбу выпотрошить, очистить, сварить в подсоленной воде с лавровым листом и остудить. Затем отделить мякоть от костей и нарезать ее кубиками или разобрать руками на маленькие кусочки. [...]

Читать полностью     

Винегрет с языком и ветчиной

200 г мякоти говядины или телятины, 200 г говяжьего языка, 200 г ветчины, 2-3 средних клубня картофеля, 2 крупных соленых огурца, 2-3 средние моркови, 1 крупная свекла, 50 г моченой брусники, 1 яйцо, 6 ст. ложек растительного масла, зелень укропа или петрушки, соль.
Мясо и язык отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, нарезать небольшими кубиками. [...]

Читать полностью     

Куриный салат «Нежность»

300 г куриного филе, 2-3 луковицы, 2 моркови, 300 г белокочанной капусты, 2 соленых огурца, 3 яйца, 100 г сыра, майонез, растительное масло, соль.
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в горячем растительном масле до золотистого цвета, остудить. Капусту тонко нашинковать, посолить, отжать руками до образования [...]

Читать полностью     

Салат «Клязьма»

7 небольшая черная редька, 400 г моркови, 1 луковица, 250 г нежирной мякоти свинины или говядины, 2 яйца, 50 г растительного масла, 100 г майонеза, соль.
Редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук мелко порубить. Лук и морковь обжарить в горячем растительном масле, а затем охладить. Мясо отварить [...]

Читать полностью     

Салат из огурцов с курицей

4 свежих огурца, 300 г отварного куриного мяса, 0,5 маленькой луковицы, 1-2 дольки чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, 2-3 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка растительного масла, 1 ч. ложка кунжутного семени, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 2 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли.
Мясо расщепить на тонкие волокна. [...]

Читать полностью     

Салат с грибами и курицей

200 г свежих грибов, 200 г куриного мяса, 2 яйца, 1-2 зеленых яблока, 1 стручок сладкого перца, зелень петрушки, майонез, растительное масло, соль.
Грибы очистить, вымыть, нарезать, обжарить на растительном масле. Куриное мясо отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать [...]

Читать полностью     

 

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]