Салат из карасей

400 г карасей, 2 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 40 г хрена, 1 стакан майонеза, уксус, зелень петрушки, укроп, соль.
Карасей выпотрошить, очистить, промыть, отва-рить в подсоленной воде до готовности, остудить.
Отделить мякоть, разобрать на мелкие кусочки. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Так же нарезать огурцы.
Ингредиенты соединить, заправить смесью майонеза, хрена, уксуса и [...]

Читать полностью     

Винегрет со свежей сельдью

300 г свежей сельди, 3-4 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 2 свежих помидора, 2 моркови, 150 г консервированного зеленого горошка, 2 свеклы, 200 г майонеза, 100 г сметаны, 100 г зеленого лука, зелень петрушки, соль.
Картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить в кожице отдельно друг от друга. Остудить, очистить, нарезать кубиками. Рыбу разделать, приготовив филе без [...]

Читать полностью     

Салат«Садко»

0,5 кочана белокочанной капусты, 4 ломтика пшеничного хлеба без корок, 2 филе сельди слабой соли, 25 г зеленого лука, 1 маринованный огурец, 1 долька чеснока, 4 ст. ложки майонеза, 5 ст. ложек измельченной зелени (кинзы, петрушки и укропа), 4 листа зеленого салата, растительное масло, соль.
Капусту тонко нашинковать, посолить, перетереть руками. Хлеб нарезать небольшими кубиками и [...]

Читать полностью     

Салат из сельди с яблоком

400-500 г филе сельди, 1 кислое яблоко, 2-3 клубня картофеля, 1 луковица, майонез.
Филе сельди вымочить в молоке или воде (малосольную сельдь можно не вымачивать) и мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать соломкой или кубиками.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом по вкусу [...]

Читать полностью     

Салат из квашеной капусты с сельдью

400 г квашеной капусты, 0,5 сельди слабой соли, 0,75 стакана отварной фасоли, 0,25 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, зелень, черный молотый перец, соль.
Сельдь очистить от кожи и костей, мелко нарезать. Капусту отжать (если она очень кислая, промыть или добавить немного сахара). Лук мелко порубить, обжарить в горячем растительном масле до золотистого цвета.
Ингредиенты соединить (лук [...]

Читать полностью     

Салат «Русский букет»

8-10 клубней картофеля, 4-5 шт. моркови, 3-4 соленых огурца, 1 маринованный огурец, 1 помидор, 200 г филе любой рыбы, зелень, майонез, соль.
Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, мелко нарезать. Картофель и морковь вымыть, отварить, остудить, очистить, нарезать соломкой. Соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Овощи соединить, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать. [...]

Читать полностью     

 

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]