Рубрика ‘Овощные и грибные салаты’

  • Осенний салат

    29 Авг 2008

    1 морковь, 1 средняя редька, 40 г корня сельдерея, 1 крупный помидор, 1 ст. ложка свежего лимонного сока, 3 ст. ложки майонеза, соль.
    Морковь, редьку и сельдерей вымыть, очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Помидор вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками. Ингредиенты соединить.
    полить соком, посолить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать.

  • Винегрет с яблоками

    29 Авг 2008

    4-5 средних клубней картофеля, 1 крупная свекла, 1 средняя морковь, 2 средних соленых огурца, 1 крупное, свежее или моченое яблоко, 100 г квашеной капусты, 50 г зеленого лука, 2-3 ст. ложки растительного масла, 0,25 стакана уксуса, 1 ч. ложка горчицы, сахар, черный молотый перец, соль.
    Картофель, свеклу и морковь вымыть, отварить в кожуре отдельно друг от [...]

  • Салат из белокочанной капусты с медом

    29 Авг 2008

    300 г белокочанной капусты, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка сахара, 4 ч. ложки сока ревеня, сок 0,5 лимона, зелень, соль.
    Капусту тонко нашинковать, посолить, размять руками до образования сока. Влить сок ревеня и лимона, добавить сахар и мед. Тщательно перемешать.
    Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью (лучше использовать смесь укропа и петрушки).

  • Салат из редьки с простоквашей

    29 Авг 2008

    800 г редьки, 1 стакан простокваши, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
    Редьку тщательно вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Добавить простоквашу и снова перемешать. Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью.
    Для салата можно использовать как черную, так и зеленую редьку. Зелень петрушки можно заменить зеленым луком.

  • Салат из белокочанной капусты с клюквой

    29 Авг 2008

    300 г белокочанной капусты, 0,5 стакана клюквы, 0,25 луковицы, 0,5 моркови, 2 ст. ложки растительного масла, уксус, сахар, соль.
    Капусту тонко нашинковать, посолить, сбрызнуть уксусом и прогреть в течение нескольких минут. (Следить, чтобы капуста не размягчилась.) Остудить, добавить сахар по вкусу, всыпать промытую и обсушенную клюкву, перемешать.
    Лук тонко нашинковать. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Лук [...]

  • Винегрет с репой

    29 Авг 2008

    3-4 клубня картофеля, 2-3 средние свеклы, 3 средние репы, 2-3 соленых огурца, 1 средняя луковица, 100 г растительного масла, соль.
    Картофель и свеклу вымыть, отварить отдельно друг от друга, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Репу вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить водой (до половины объема, занимаемого репой) и отварить до готовности под крышкой. Откинуть на дуршлаг, остудить. [...]

 

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]